《邳州大蒜志》彰显大蒜产业特色

董忠全

      邳州史志办公室、江苏省大蒜协会编撰的《邳州大蒜志》，2006年4月由人民日报出版社出版发行。时任邳州市人民政府市长王昊、国家蔬菜流通协会大蒜委员会秘书长丁超分别为该书作序，称赞《邳州大蒜志》的出版发行“是值得庆贺的一大喜事。”该书“是一部目前鲜为人知的有关大蒜的专著，是一桩具有开创性的天空之举。”“阅后，不禁掩卷兴叹，拍案叫好。”

    《邳州大蒜志》的突出贡献是彰显邳州大蒜产业特色，为全市大蒜产业的发展注入活力。细细品读这部以大蒜为主题的志书，你会发现有以下几个显著的特点：

    宗旨明确，意义重大。《邳州大蒜志》以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以“资治当今，垂范后世”为宗旨，遵循实事求是、求真务实的原则，立足当代，详今略古，精益求精，达到科学性、实用性和知识性的统一。志书不仅是邳州百万人民开发大蒜产业、振兴邳州经济的创业历程的实录，同时也折射出中国大蒜产业的兴盛，是邳州史志丛书中独具特色的专业方志。《邳州大蒜志》为邳州大蒜产业向纵深发展提供第一手资料，为领导科学决策提供可行性依据，为广大蒜农和企业主提供知识和经验支持，为邳州农村经济的发展作出了积极的贡献。它既是一份弥足珍贵的礼物，又是一个有益于邳州经济发展的善举。

    装帧精美，图文并茂。手捧这本志书，首先映入眼帘的是精美的“封面”：在邳州大片广袤肥沃的土地上生长着茂密的大蒜，绿色的田野与宽阔的大道构成一副独具田园特色的优美画卷，与中国书法协会主席沈鹏题写的书名“邳州大蒜志”，相映生辉。再看“书中”一张绿色简图，让读者将“邳州大蒜种植分布”尽收眼底，邳州大蒜产业和区域优势亦一目了然；近70幅图片，使读者看到了省、市领导对邳州大蒜事业发展的亲切关怀；看到了中外客商云集邳州，洽谈大蒜贸易的动人场面；看到了大蒜生产、销售基地镇和10余家大蒜龙头企业的的风采；看到了洋溢在蒜农脸上那丰收的喜悦和灿烂的笑容；以及国家和省市有关部门颁发的《无公害产品产地认证书》、《绿色食品证书》。全书70余幅图片与20余万文字紧密结合，图文并茂，相得益彰，令人赏心悦目。

    体例完备，条清缕淅。该书以严格依照《江苏省地方志编写行文通则》的要求，采用语体文、记叙体，采取以类叙事、以事系任、横排竖写的方法，分章、节、目三个层次书写。全书共分为序、概述、正文、附录四个部分，11章29节和若干目。行文体例完备，谋篇布局工整，层次衔接紧密，达到条清缕淅效果。

    内容丰富，资料翔实。经编纂人员遍访蒜区，广征博采，科技人员精心研究，反复考证，志书自成体系，内容丰富多彩，资料客观翔实。书中既有执政者“为官一任，造福一方”之方略，又有种蒜人精耕细作之风貌；既有经纪人“闯江湖、打码头”之艰辛，又有科技人正埋头破解之难题；既有大蒜栽培的科学理论，又有十分丰富的实践经验；既可供农村种植及私营企业家学习参考，从中得到有益的启迪；又给消费者提供了食用和药用方法，从中获得健康的享受；既为领导提供决策依据，又为大蒜产业发展注入活力。

主题突出，彰显特色。《邳州大蒜志》作为志书，突出“大蒜”这个主题，浓笔重彩地彰显了邳州大蒜产业的显著特色。志书详细地介绍了邳州的地理位置、区位优势、交通条件、气候特征和农业格局；并将邳州大蒜特色产业的发展历史、基地建设、栽培技术、科学管理、贮藏加工、经营销售、医疗保健及使用方法等予以如实记载，使专家学者和广大读者对邳州大蒜产业有比较深入的了解、感性的认识和全面的把握，激发对蒜业的浓厚兴趣、加深对邳州的感情。当我们从字里行间看到“邳州不仅有精于种植大蒜的悠久历史，而且用于大蒜防病治病的传统也惠及后世”，“邳州是苏北农业大县，全国粮食生产百强县”，“特色蔬菜大蒜一跃成为邳州主要经济作物之一，并与银杏、石膏、板材成为邳州闻名中外的四大支柱产业”，“邳州大蒜以其面积之大、产量之高、质量之优享誉国内外市场，并跻身于中国大蒜主产区之一”，“邳州蒜产品深加工起步较早并打入国际市场”，“截止2005年，境内有大、重、小型民营企业400余家，其中龙头企业40余家，在国内外设经销处2000余个”,“邳州大蒜产业由单一、分散经营向农、工贸一体的规模化、集约化形式发展，闯出一条产、销、加工相配套的经营模式；大蒜的营销方式由计划购销、多元化购销走向了与国内外大蒜市场接轨的市场营销体制，成为一个全方位、立体化的市场”，“锻炼出一支具有科学发展观、掌握现代化信息工具和经验丰富的邳州蒜业人才队伍”，“具有高科技含量的新产品、健全的市场机制和现代化的销售渠道，把邳州大蒜产业提升到一个新的发展平台”，真是为邳州大蒜的悠久历史而赞叹；为大蒜产业惊人的发展速度而敬佩；为邳州蒜业美好的发展前景而欢欣鼓舞。从而坚信：“在邳州市委、市政府科学决策指导下，经过邳州科技经营和邳州蒜人的共同努力，邳州大蒜产业必将一步步走向明天的辉煌”!

精心编纂，感人至深。以张传喜、陆东坡为主编，沈昌玲、张黎明为副主编的诸多编纂人员，抓住契机，独僻蹊径，遍访蒜区，广征博采，深入研究，三易纲目，四易其稿，呕心沥血，精心编纂，把融科学性、知识性、实用性为一体的《邳州大蒜志》奉献给大家，其敬业精神可嘉，求实文风可贵，成书艰辛可赞，精品著作可贵，志书出版可贺!

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